Premium

Haarlems restaurant Fris strijkt neer in Frankrijk: ’Koken op andere locatie geeft nieuwe energie’

Er gaat van alles mee naar Frankrijk: van gerechten die al in Haarlem zijn voorbereid tot keukenapparatuur.

Er gaat van alles mee naar Frankrijk: van gerechten die al in Haarlem zijn voorbereid tot keukenapparatuur.© Foto United Photos/Toussaint Kluiters

Judy Nihof
Haarlem

Ook Rick May baalt van de vervroegde sluitingstijd in de horeca. Toch is de eigenaar van restaurant Fris blij dat hij daardoor tijd heeft voor iets wat al een tijdje een wens was: een lang weekend aan het roer staan van het restaurant van vriend en wijnmaker Kurt Zimmerman in de Franse Champagnestreek. ,,Kurt vroeg al heel lang: wanneer kom je nu eens bij mij koken?’’

Meer nieuws uit Haarlem

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.