Afgelopen vrijdag opende Wim Boekema (41) in de Grote Houtstraat in Haarlem de eerste alcoholvrije slijterij in Nederland: Nix & Nix. Het ’breedste assortiment alcoholvrij bier’, maar bijvoorbeeld ook alcoholvrije wijn, rum, likeur en gin staan bij hem in de schappen. ,,Zo heb je toch het idee dat je meedoet.’’