Premium

Kennissymposium in Haarlem over ’het begin van de eiwitrevolutie’

Een hamburger zoals velen hem kennen: de Big Mac.© Foto AP

Roel van Leeuwen
Haarlem

Nog lang niet iedereen heeft het door, maar de eiwittransitie is in volle gang. Nederlanders eten minder vlees, terwijl we steeds dierlijke eiwitten eten. Hoe de transitie verder te versnellen is de vraag.

Meer nieuws uit Haarlem

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.