Dat hebben HMSHost en Schiphol gistermiddag vastgelegd in een megacontract. HMSHost is de grootste uitbater van horeca op de luchthaven, vooral achter de douane, en biedt daarmee werk aan ruim 1400 mensen. ,,Wij zijn onderdeel van Autogrill en zelfs voor dat concern is dit een belangrijk en omvangrijk contract’’, geeft directeur Jan Willem Hilbron toe.Met contract is vastgelegd dat het horecabedrijf de huidige 76 plaatsen voor en achter de douane voortzetten. ,,Voor nieuwe plekken moeten we gewoon tenderen, dus met andere inschrijven’’, benadrukt Hilbron. Zo heeft de Gendale Group ook een serie horecazaken op de luchthaven en wordt de Burger King op Plaza door Burger King Nederland uitgebaat. Maar HMSHost is wel de grootste. ,,Het contract geeft ook aan dat er een groots wederzijds vertrouwen is met de luchthaven en dat we samen plannen willen maken voor de toekomst.’’Ook Schiphol is zeer te spreken over de samenwerking met HMSHost. De luchthaven wil een zo goed mogelijk aanbod en zo hoog mogelijke omzet. Want Schiphol werkt met een mix van vaste huur en een percentage van de omzet.,,Dat heeft het voordeel dat we samen optrekken in marketing en het maken van plannen’’, onderstreept Otto Ambagtsheer die binnen de directie van Schiphol verantwoordelijk is voor de winkels. ,,Op Plaza willen we samen met HMSHost de Délifrance vervangen door een modernere formule. In het derde kwartaal van 2013 willen we daar een La Place openen. Daarbij komt dan een vernieuwde balie van de Hema en een KPN-punt. Internetten kan iedereen nu gratis op de luchthaven, maar er is nog steeds behoefte aan computers. Die blijven daar.’’