Premium

Schillenboer met stalen ros verlost Haarlemse horeca van keukenafval. ’Steeds meer zaken doen mee’

Scott van den Elswout is een van de medewerkers van De Groene Lobby die de schillenfiets bemannen.
© Foto United Photos/Paul Vreeker
Haarlem

Veel ouderen herinneren zich de schillenboer nog wel. Met paard en wagen ging hij langs de deuren om schillen op te halen. Scott van den Elshout (21) doet hetzelfde werk, maar dan met een stalen ros. Met zijn schillenfiets verlost hij restaurants in de Haarlemse binnenstad van hun groente- en fruitafval. ,,Voorheen ging dat bij het restafval’’, zegt een woordvoerster van Spaarnelanden die even komt kijken. ,,Terwijl het heel goed gescheiden kan worden.’’

Buiten adem komt Van den Elshout op zijn schillenfiets naar restaurant Frenchie aan de Gedempte Oude Gracht gereden. Zijn trapondersteuning doet het niet meer, waardoor hij alle zeilen moet bijzetten om vooruit te komen. Toch deinst hij na deze krachttoer niet terug voor het legen van volle en zware containers met schillen en koffieprut. ,,Ik ben wel wat sjouwen betreft wel wat gewend. En ik ben ook niet vies van afval.’’

Meer nieuws uit Haarlem

Ombudsman

Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.