Kennemer judoka's brouwen Ippon Weiss bier
Gepubliceerd op 10 september 10, 16:32 Laatst bijgewerkt op 18 november 10, 16:39Ooit was Haarlem dé bierstad van het land en nu is het de judostad bij uitstek. Die twee kwaliteiten zijn door een aantal judoka's van het Haarlemse Kenamju verenigd in Ippon Weiss, een goudblond, fris, fruitig en kruidig biertje dat dit weekend wordt gepresenteerd.
Ippon Weiss is een Haarlems Hefe Weiss tarwebier (niet te verwarren met witbier), gebrouwen door de Haarlemse brouwer Jopen in opdracht van het Kennemer Amateur Brouwgenootschap. Achter dit genootschap gaan acht judovrienden schuil, die bij Kenamju (Kennemer Amateur Judovereniging) hun sporen in de topsport hebben verdiend. Hun liefde voor het Hefe Weiss, een van oorsprong Duits bier gebrouwen naar het Reinheitsgebot uit 1516, is in Duitsland ontstaan. ,,Wij judoën veel in Duitsland'', verduidelijkt judoka Sjoerd Diemel. ,,De clubs in de Bundesliga huren wel eens Nederlandse judoka's in en we spelen daar toernooien. Bier is met de Duitse cultuur verweven, dat merk je ook rond die toernooien. Daar zijn we in aanraking gekomen met het fenomeen Hefe Weiss, een lekker fris biertje, dat je niet alleen in de zomer kunt drinken maar dat net zo goed smaakt in de winter.''
